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Frühjahrsruhe am Murtensee(01.03.2021)
Frühjahrsruhe am Murtensee(01.03.2021)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Stimmungen / Jahreszeiten / Frühling

97 1200x823 Px, 03.04.2021

Krokusse in Weiss, einer der ersten Frühlingsboten (23.03.2021)
Krokusse in Weiss, einer der ersten Frühlingsboten (23.03.2021)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Tiere und Pflanzen / Galerie / Blumen

103 1200x815 Px, 28.03.2021

Das Museum der Zivilisationen Europas und des Mittelmeers (französisch: Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée, kurz: MuCEM) am 26.03.2015 befindet sich beim Alten Hafen von Marseille. Es wurde am 7. Juni 2013 anlässlich der Ernennung Marseilles als Kulturhauptstadt Europas für das Jahr 2013 eröffnet. Das MuCEM ist das erste Musée National außerhalb von Paris. MuCEM ist an der Esplanade du J4 (Pier J4) gelegen, einer künstlichen Halbinsel am Ausläufer des Alten Hafens. Vom Dach des Gebäudes führt ein Fußgängersteg über das Hafenbecken zum historischen Fort Saint-Jean. Neben dem MuCEM steht das Ausstellungsgebäude die Villa Méditerranée. Der Museumsbau ist kubisch angelegt und verglast. Zwei zum Hafenwasser ausgerichtete Seiten sind mit einer netzartigen Betonkonstruktion versehen. Die Besucher können auf einem Außenrundgang zwischen dem Gebäude und dem Betonnetz gehen.
Das Museum der Zivilisationen Europas und des Mittelmeers (französisch: Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée, kurz: MuCEM) am 26.03.2015 befindet sich beim Alten Hafen von Marseille. Es wurde am 7. Juni 2013 anlässlich der Ernennung Marseilles als Kulturhauptstadt Europas für das Jahr 2013 eröffnet. Das MuCEM ist das erste Musée National außerhalb von Paris. MuCEM ist an der Esplanade du J4 (Pier J4) gelegen, einer künstlichen Halbinsel am Ausläufer des Alten Hafens. Vom Dach des Gebäudes führt ein Fußgängersteg über das Hafenbecken zum historischen Fort Saint-Jean. Neben dem MuCEM steht das Ausstellungsgebäude die Villa Méditerranée. Der Museumsbau ist kubisch angelegt und verglast. Zwei zum Hafenwasser ausgerichtete Seiten sind mit einer netzartigen Betonkonstruktion versehen. Die Besucher können auf einem Außenrundgang zwischen dem Gebäude und dem Betonnetz gehen.
Armin Schwarz

Stadt und Land / Frankreich / Provence

121 1200x803 Px, 03.02.2021

Die Kathedrale von Marseille (Cathédrale Sainte-Marie-Majeure de Marseille, meist Cathédrale de la Major) am 26.05.2015. Die Kathedrale die Bischofskirche der römisch-katholischen Erzdiözese Marseille. Das ab 1852 erbaute monumentale neoromanisch-byzantinische Gotteshaus steht am Westrand der Altstadt oberhalb des Quai de la Joliette. Entworfen wurde es von Léon Vaudoyer und Henri-Jacques Espérandieu. Bei seiner Vollendung 1896 erhielt es den Titel einer Basilica minor.
Die Kathedrale von Marseille (Cathédrale Sainte-Marie-Majeure de Marseille, meist Cathédrale de la Major) am 26.05.2015. Die Kathedrale die Bischofskirche der römisch-katholischen Erzdiözese Marseille. Das ab 1852 erbaute monumentale neoromanisch-byzantinische Gotteshaus steht am Westrand der Altstadt oberhalb des Quai de la Joliette. Entworfen wurde es von Léon Vaudoyer und Henri-Jacques Espérandieu. Bei seiner Vollendung 1896 erhielt es den Titel einer Basilica minor.
Armin Schwarz

Stadt und Land / Frankreich / Provence

126 1200x809 Px, 03.02.2021

Gleich zweimal.... Die Kathedrale von Marseille (Cathédrale Sainte-Marie-Majeure de Marseille, meist Cathédrale de la Major) am 26.05.2015. Rechts spiegelt sie sich in der Glasfassade vom MuCEM (Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée, deutsch Museum der Zivilisationen Europas und des Mittelmeers) Die Kathedrale die Bischofskirche der römisch-katholischen Erzdiözese Marseille. Das ab 1852 erbaute monumentale neoromanisch-byzantinische Gotteshaus steht am Westrand der Altstadt oberhalb des Quai de la Joliette. Entworfen wurde es von Léon Vaudoyer und Henri-Jacques Espérandieu. Bei seiner Vollendung 1896 erhielt es den Titel einer Basilica minor.
Gleich zweimal.... Die Kathedrale von Marseille (Cathédrale Sainte-Marie-Majeure de Marseille, meist Cathédrale de la Major) am 26.05.2015. Rechts spiegelt sie sich in der Glasfassade vom MuCEM (Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée, deutsch Museum der Zivilisationen Europas und des Mittelmeers) Die Kathedrale die Bischofskirche der römisch-katholischen Erzdiözese Marseille. Das ab 1852 erbaute monumentale neoromanisch-byzantinische Gotteshaus steht am Westrand der Altstadt oberhalb des Quai de la Joliette. Entworfen wurde es von Léon Vaudoyer und Henri-Jacques Espérandieu. Bei seiner Vollendung 1896 erhielt es den Titel einer Basilica minor.
Armin Schwarz

Stadt und Land / Frankreich / Provence

121 1200x807 Px, 03.02.2021

Die Villa Méditerranée in Marseille am 26.03.2015, ein Ausstellungsgebäude, das neben dem Museum der Zivilisationen Europas und des Mittelmeers (MuCEM) steht. Das Gebäude wurde vom italienischen Architekten Stefano Boeri entworfen und 2013 eingeweiht. Die Basis des Gebäudes ist 2,25 Meter tief unter dem Meeresspiegel. Die Villa hat einen 40 Meter langen Ausleger, der 19 Meter über einen Pool von 2.000 m³ ragt. Es ist der größte Überhang der Welt. Der Ausleger enthält eine 760 m² große Ausstellungsplattform und ein Aussichtspunkt. Rechts die Kathedrale von Marseille (Cathédrale Sainte-Marie-Majeure de Marseille, meist Cathédrale de la Major).
Die Villa Méditerranée in Marseille am 26.03.2015, ein Ausstellungsgebäude, das neben dem Museum der Zivilisationen Europas und des Mittelmeers (MuCEM) steht. Das Gebäude wurde vom italienischen Architekten Stefano Boeri entworfen und 2013 eingeweiht. Die Basis des Gebäudes ist 2,25 Meter tief unter dem Meeresspiegel. Die Villa hat einen 40 Meter langen Ausleger, der 19 Meter über einen Pool von 2.000 m³ ragt. Es ist der größte Überhang der Welt. Der Ausleger enthält eine 760 m² große Ausstellungsplattform und ein Aussichtspunkt. Rechts die Kathedrale von Marseille (Cathédrale Sainte-Marie-Majeure de Marseille, meist Cathédrale de la Major).
Armin Schwarz

Stadt und Land / Frankreich / Provence

118 1200x800 Px, 03.02.2021

Der „Alte Mann und das Meer“, sorry der Fotograf und das Meer, hier am 26.03.2015 beim vom alten Hafen von Marseille. (Foto Margareta)
Der „Alte Mann und das Meer“, sorry der Fotograf und das Meer, hier am 26.03.2015 beim vom alten Hafen von Marseille. (Foto Margareta)
Armin Schwarz

Kurioses / Sonstiges / Sonstiges, Stadt und Land / Frankreich / Provence

143 1200x800 Px, 03.02.2021

So ähnlich ging es auch bei unserer Fahrt am Tag zuvor auf den Weg zu den Frioul Inseln zu.... Die Henri-Jacques Espérandieu eine der Touristen-Fähren ist am 26.03.2015 vom alten Hafen Marseille (le Vieux-Port de Marseille) zu den Frioul Inseln un(u.a. zur Île d’If mit dem Chateau d' If) unterwegs. Ich hatte das offene Achterdeck an dem Tag zuvor für mich alleine, denn fast alle Passagiere hatten alle Gesichtsfarben verloren.....
So ähnlich ging es auch bei unserer Fahrt am Tag zuvor auf den Weg zu den Frioul Inseln zu.... Die Henri-Jacques Espérandieu eine der Touristen-Fähren ist am 26.03.2015 vom alten Hafen Marseille (le Vieux-Port de Marseille) zu den Frioul Inseln un(u.a. zur Île d’If mit dem Chateau d' If) unterwegs. Ich hatte das offene Achterdeck an dem Tag zuvor für mich alleine, denn fast alle Passagiere hatten alle Gesichtsfarben verloren.....
Armin Schwarz

Schiffe / sonstige / sonstige, Stadt und Land / Frankreich / Provence

118 1200x841 Px, 03.02.2021

Leider nicht „über den Dächern von Nizza“, aber von Marseille..... Ein Blick vom Vorplatz am Bahnhof Marseille St-Charles am Abend des 25.03.2015 über die Dächer hinweg auf die Marien-Wallfahrtskirche Notre-Dame de la Garde. Die Wallfahrtskirche Notre-Dame de la Garde, im Volksmund La Bonne Mère – „die gute Mutter“. Sie wird jährlich von zwei Millionen Menschen besucht. Das neuromanisch-byzantinische Gotteshaus wurde an der Stelle einer mittelalterlichen Kapelle ab 1853 nach Plänen von Henri-Jacques Espérandieu erbaut und am 4. Juni 1864 durch den Kurienkardinal Clément Villecourt geweiht.
Leider nicht „über den Dächern von Nizza“, aber von Marseille..... Ein Blick vom Vorplatz am Bahnhof Marseille St-Charles am Abend des 25.03.2015 über die Dächer hinweg auf die Marien-Wallfahrtskirche Notre-Dame de la Garde. Die Wallfahrtskirche Notre-Dame de la Garde, im Volksmund La Bonne Mère – „die gute Mutter“. Sie wird jährlich von zwei Millionen Menschen besucht. Das neuromanisch-byzantinische Gotteshaus wurde an der Stelle einer mittelalterlichen Kapelle ab 1853 nach Plänen von Henri-Jacques Espérandieu erbaut und am 4. Juni 1864 durch den Kurienkardinal Clément Villecourt geweiht.
Armin Schwarz

Stadt und Land / Frankreich / Provence

116 1200x867 Px, 31.01.2021

Der Blick von der Seeseite auf Fort Saint-Jean am 25.03.2015, eine Festung in Marseille, die 1660 unter Louis XIV am Eingang zum Alten Hafen gebaut, davor war dort vom zwölften Jahrhundert die Kommende (Niederlassung) des Souveräner Ritter- und Hospitalorden vom Heiligen Johannes von Jerusalem von Rhodos und von Malta (Malteserorden oder kurz Malteser).
Der Blick von der Seeseite auf Fort Saint-Jean am 25.03.2015, eine Festung in Marseille, die 1660 unter Louis XIV am Eingang zum Alten Hafen gebaut, davor war dort vom zwölften Jahrhundert die "Kommende" (Niederlassung) des Souveräner Ritter- und Hospitalorden vom Heiligen Johannes von Jerusalem von Rhodos und von Malta (Malteserorden oder kurz Malteser).
Armin Schwarz

Stadt und Land / Frankreich / Provence

121 1200x798 Px, 30.01.2021

Das Palais du Pharo in Marseille am 25.03.2015 von der Seeseite. Der Palast wurde ab 1858 von Napoleon III. (Geburtsnamen Charles-Louis-Napoléon Bonaparte) für seine Frau Eugénie de Montijo erbaut. Napoleon III. war von 1852 bis 1870 Kaiser der Franzosen, er war der Neffe von Napoleons I. (Napoleon Bonaparte).Napoleon der III. hatte übrigens 1867 die Annexion Luxemburgs geplant die aber ja bekanntlich scheiterte. Das Palais liegt gegenüber dem Fort Saint-Jean mit Blick auf den Hafen und der Bucht von Marseille. Beim Sturz von Napoleon III. im Jahr 1870 war der Palast nach zwölf Jahre Bauzeit noch nicht fertiggestellt, so hat das Kaiserpaar dort nie gelebt. Nach dem Sturz des Regimes griffen Gegner Napoleons III. Symbole des Imperiums an; insbesondere zerstörte die Menge napoleonischen Embleme und Ornamente, die die Fassade des Gebäudes schmückten. Als der ehemalige Kaiser 1973 starb, reichte die Stadt Marseille Klage gegen die ehemalige Kaiserin ein. Dies führt zu einem Prozess, an dessen Ende Eugenie 1884 beschloss, das Schloss und seine Gärten der Stadt anzubieten, sofern sie für gemeinnützige Zwecke genutzt werden.
Das Palais du Pharo in Marseille am 25.03.2015 von der Seeseite. Der Palast wurde ab 1858 von Napoleon III. (Geburtsnamen Charles-Louis-Napoléon Bonaparte) für seine Frau Eugénie de Montijo erbaut. Napoleon III. war von 1852 bis 1870 Kaiser der Franzosen, er war der Neffe von Napoleons I. (Napoleon Bonaparte).Napoleon der III. hatte übrigens 1867 die Annexion Luxemburgs geplant die aber ja bekanntlich scheiterte. Das Palais liegt gegenüber dem Fort Saint-Jean mit Blick auf den Hafen und der Bucht von Marseille. Beim Sturz von Napoleon III. im Jahr 1870 war der Palast nach zwölf Jahre Bauzeit noch nicht fertiggestellt, so hat das Kaiserpaar dort nie gelebt. Nach dem Sturz des Regimes griffen Gegner Napoleons III. Symbole des Imperiums an; insbesondere zerstörte die Menge napoleonischen Embleme und Ornamente, die die Fassade des Gebäudes schmückten. Als der ehemalige Kaiser 1973 starb, reichte die Stadt Marseille Klage gegen die ehemalige Kaiserin ein. Dies führt zu einem Prozess, an dessen Ende Eugenie 1884 beschloss, das Schloss und seine Gärten der Stadt anzubieten, sofern sie für gemeinnützige Zwecke genutzt werden.
Armin Schwarz

Stadt und Land / Frankreich / Provence

120 1038x1200 Px, 30.01.2021

Der Blick von der Henri-Jacques Espérandieu eine der Touristen-Fähren, zwischen dem alten Hafen Marseille (le Vieux-Port de Marseille) und den Frioul Inseln am 25.03.2015 auf die Île d’If. Die Île d’If eine Felseninsel gehört zur Gruppe der Frioul-Inseln, ist etwa 280 Meter lang und bis 80 Meter breit. Mit dem weltbekannten Château d’If, eine Festung und ein ehemaliges Gefängnis. Ihre Berühmtheit verdankt die Festung dem Schriftsteller Alexandre Dumas, der einen Teil der Handlung seines 1844 erschienenen Romans Le Comte de Monte-Cristo (Der Graf von Monte Christo) auf der Insel ansiedelt. Dahinter liegt nun Marseille, oben (rechts) auf dem Berg (der höchsten Erhebung von Marseille) kann man sehr gut die Wallfahrtskirche Notre-Dame de la Garde erkennen.
Der Blick von der Henri-Jacques Espérandieu eine der Touristen-Fähren, zwischen dem alten Hafen Marseille (le Vieux-Port de Marseille) und den Frioul Inseln am 25.03.2015 auf die Île d’If. Die Île d’If eine Felseninsel gehört zur Gruppe der Frioul-Inseln, ist etwa 280 Meter lang und bis 80 Meter breit. Mit dem weltbekannten Château d’If, eine Festung und ein ehemaliges Gefängnis. Ihre Berühmtheit verdankt die Festung dem Schriftsteller Alexandre Dumas, der einen Teil der Handlung seines 1844 erschienenen Romans Le Comte de Monte-Cristo (Der Graf von Monte Christo) auf der Insel ansiedelt. Dahinter liegt nun Marseille, oben (rechts) auf dem Berg (der höchsten Erhebung von Marseille) kann man sehr gut die Wallfahrtskirche Notre-Dame de la Garde erkennen.
Armin Schwarz

Stadt und Land / Frankreich / Provence

121 1200x800 Px, 30.01.2021

Der Blick von der Henri-Jacques Espérandieu eine der Touristen-Fähren, zwischen dem alten Hafen Marseille (le Vieux-Port de Marseille) und den Frioul Inseln am 25.03.2015 auf die Île d’If. Die Île d’If eine Felseninsel gehört zur Gruppe der Frioul-Inseln, ist etwa 280 Meter lang und bis 80 Meter breit. Mit dem weltbekannten Château d’If, eine Festung und ein ehemaliges Gefängnis. Ihre Berühmtheit verdankt die Festung dem Schriftsteller Alexandre Dumas, der einen Teil der Handlung seines 1844 erschienenen Romans Le Comte de Monte-Cristo (Der Graf von Monte Christo) auf der Insel ansiedelt.
Der Blick von der Henri-Jacques Espérandieu eine der Touristen-Fähren, zwischen dem alten Hafen Marseille (le Vieux-Port de Marseille) und den Frioul Inseln am 25.03.2015 auf die Île d’If. Die Île d’If eine Felseninsel gehört zur Gruppe der Frioul-Inseln, ist etwa 280 Meter lang und bis 80 Meter breit. Mit dem weltbekannten Château d’If, eine Festung und ein ehemaliges Gefängnis. Ihre Berühmtheit verdankt die Festung dem Schriftsteller Alexandre Dumas, der einen Teil der Handlung seines 1844 erschienenen Romans Le Comte de Monte-Cristo (Der Graf von Monte Christo) auf der Insel ansiedelt.
Armin Schwarz

Stadt und Land / Frankreich / Provence

127 1200x771 Px, 30.01.2021

Ein Petit Train (ein Muson River 1894 vom italienischen Hersteller DOTTO TRAINS mit 3 Anhänger) am 25.03.2015 beim alten Hafen von Marseille (le Vieux-Port de Marseille). Mit ihm kann man für 8 Euro von hier hinauf auf die höchste Erhebung (161 m) von Marseille fahren, wo sich die Marien-Wallfahrtskirche Notre-Dame de la Garde befindet.
Ein Petit Train (ein Muson River 1894 vom italienischen Hersteller DOTTO TRAINS mit 3 Anhänger) am 25.03.2015 beim alten Hafen von Marseille (le Vieux-Port de Marseille). Mit ihm kann man für 8 Euro von hier hinauf auf die höchste Erhebung (161 m) von Marseille fahren, wo sich die Marien-Wallfahrtskirche Notre-Dame de la Garde befindet.
Armin Schwarz

Eisenbahn / Kurioses / Petit Train, Stadt und Land / Frankreich / Provence

134 987x1200 Px, 27.01.2021

Der Gewöhnliche Schneeball bleibt den Vögeln auch bei dieser Schneemenge als Nahrung erhalten, seine rote Farbe ist nicht zu übersehen. (05.12.2020)
Der Gewöhnliche Schneeball bleibt den Vögeln auch bei dieser Schneemenge als Nahrung erhalten, seine rote Farbe ist nicht zu übersehen. (05.12.2020)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Tiere und Pflanzen / Galerie / Wald und Bäume

134 1200x805 Px, 28.12.2020

Sonne und Schnee - so schön kann Winter sein (14.12.2020)
Sonne und Schnee - so schön kann Winter sein (14.12.2020)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Stimmungen / Jahreszeiten / Winter

146 1200x752 Px, 27.12.2020

Stille Nacht, Heilige Nacht - in diesem Jahr ganz besonders; Fürchte dich nicht, dir ist heute der Retter geboren worden. In diesem Sinne: Gesegnete und besinnliche Weihnachten euch allen. Eine mini-club Szene auf meinem Winter-Diorama. 19. Dez. 2020
Stille Nacht, Heilige Nacht - in diesem Jahr ganz besonders; "Fürchte dich nicht, dir ist heute der Retter geboren worden." In diesem Sinne: Gesegnete und besinnliche Weihnachten euch allen. Eine mini-club Szene auf meinem Winter-Diorama. 19. Dez. 2020
Stefan und Christine Wohlfahrt

Stimmungen / Jahreszeiten / Winter

154 1200x711 Px, 23.12.2020

In den Weinbergen zwischen Villars und Bex. (07.10.2017)
In den Weinbergen zwischen Villars und Bex. (07.10.2017)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Stadt und Land / Schweiz / Waadtländer Alpen

151 1164x780 Px, 03.10.2020

Abendstimmung auf der Berliner Stadtbahn. 17. Sept. 2012
Abendstimmung auf der Berliner Stadtbahn. 17. Sept. 2012
Stefan und Christine Wohlfahrt

Eisenbahn / Deutschland / Berliner S-Bahn Impressionen

151 804x1200 Px, 02.10.2020

Das Weizenfeld wurde geerntet, nun warten die Weizenrollen darauf abgeholt zu werden. (25.07.2020)
Das Weizenfeld wurde geerntet, nun warten die Weizenrollen darauf abgeholt zu werden. (25.07.2020)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Stimmungen / Jahreszeiten / Sommer

173 1200x805 Px, 27.09.2020

Aufeinander treffen eines Schmetterlingpaars. (07.07.2020)
Aufeinander treffen eines Schmetterlingpaars. (07.07.2020)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Tiere und Pflanzen / Galerie / Insekten

188 1200x960 Px, 21.08.2020

Ein Hauch von Lüneburger Heide in der Mitte Deutschlands: In der Gambach bei Burbach können Besucher die letzte große Wacholderheide des Siegerlandes. Am 10.08.2020 in der Gambacher Heide bei Burbach im Siegerland.
Ein Hauch von Lüneburger Heide in der Mitte Deutschlands: In der Gambach bei Burbach können Besucher die letzte große Wacholderheide des Siegerlandes. Am 10.08.2020 in der Gambacher Heide bei Burbach im Siegerland.
Armin Schwarz

Tiere und Pflanzen / Galerie / Wald und Bäume, Stadt und Land / Deutschland / Sauerland / Siegerland

167 913x1200 Px, 18.08.2020

Ein Hauch von Lüneburger Heide in der Mitte Deutschlands: In der Gambach bei Burbach können Besucher die letzte große Wacholderheide des Siegerlandes. Am 10.08.2020 in der Gambacher Heide bei Burbach im Siegerland.
Ein Hauch von Lüneburger Heide in der Mitte Deutschlands: In der Gambach bei Burbach können Besucher die letzte große Wacholderheide des Siegerlandes. Am 10.08.2020 in der Gambacher Heide bei Burbach im Siegerland.
Armin Schwarz

Tiere und Pflanzen / Galerie / Wald und Bäume, Stadt und Land / Deutschland / Sauerland / Siegerland

135 954x1200 Px, 18.08.2020

Gemeiner Wacholder (Juniperus communis): Blätter und beerenförmige Zapfen, besser bekannt als Wacholderbeeren (Baccae juniperi, auch Kranewittbeeren) in verschiedenen Reifestadien. Am 10.08.2020 in der Gambacher Heide bei Burbach im Siegerland. Wacholderbeeren ein wichtiges Gewürz in vielen europäischen Küchen. Er ist das einzige Beispiel für ein Gewürz aus der Gruppe der Nadelhölzer (coniferae), und auch eines der wenigen Gewürze aus gemäßigtem bis kühlem Klima, wenngleich die besten Qualitäten aus Südeuropa stammen. Wacholder wird viel in der traditionellen Küche Mitteleuropas verwendet, z. B. für die Spezialität Sauerkraut. Das Hauptanwendungsgebiet des Wacholders sind allerdings Fleischgerichte; besonders für Wildbret ist er unentbehrlich. Er verträgt sich gut mit Pfeffer, Majoran und Lorbeerblättern. Wacholderbeeren, die eigentlich Zapfen sind, sollten unmittelbar vor der Verwendung zerdrückt werden.
Gemeiner Wacholder (Juniperus communis): Blätter und beerenförmige Zapfen, besser bekannt als Wacholderbeeren (Baccae juniperi, auch Kranewittbeeren) in verschiedenen Reifestadien. Am 10.08.2020 in der Gambacher Heide bei Burbach im Siegerland. Wacholderbeeren ein wichtiges Gewürz in vielen europäischen Küchen. Er ist das einzige Beispiel für ein Gewürz aus der Gruppe der Nadelhölzer (coniferae), und auch eines der wenigen Gewürze aus gemäßigtem bis kühlem Klima, wenngleich die besten Qualitäten aus Südeuropa stammen. Wacholder wird viel in der traditionellen Küche Mitteleuropas verwendet, z. B. für die Spezialität Sauerkraut. Das Hauptanwendungsgebiet des Wacholders sind allerdings Fleischgerichte; besonders für Wildbret ist er unentbehrlich. Er verträgt sich gut mit Pfeffer, Majoran und Lorbeerblättern. Wacholderbeeren, die eigentlich Zapfen sind, sollten unmittelbar vor der Verwendung zerdrückt werden.
Armin Schwarz

Tiere und Pflanzen / Früchte und Gemüse / Allerlei

144 1200x867 Px, 18.08.2020

GALERIE 3
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