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Gemeiner Wacholder (Juniperus communis): Blätter und beerenförmige Zapfen, besser bekannt als Wacholderbeeren (Baccae juniperi, auch Kranewittbeeren) in verschiedenen Reifestadien. Am 10.08.2020 in der Gambacher Heide bei Burbach im Siegerland. Wacholderbeeren ein wichtiges Gewürz in vielen europäischen Küchen. Er ist das einzige Beispiel für ein Gewürz aus der Gruppe der Nadelhölzer (coniferae), und auch eines der wenigen Gewürze aus gemäßigtem bis kühlem Klima, wenngleich die besten Qualitäten aus Südeuropa stammen. Wacholder wird viel in der traditionellen Küche Mitteleuropas verwendet, z. B. für die Spezialität Sauerkraut. Das Hauptanwendungsgebiet des Wacholders sind allerdings Fleischgerichte; besonders für Wildbret ist er unentbehrlich. Er verträgt sich gut mit Pfeffer, Majoran und Lorbeerblättern. Wacholderbeeren, die eigentlich Zapfen sind, sollten unmittelbar vor der Verwendung zerdrückt werden. 
Armin Schwarz

Tiere und Pflanzen / Früchte und Gemüse / Allerlei

 100 1200x867 Px, 18.08.2020

Ein Herbstbote: eine Kastanie in ihrer Verschalung (28.09.2018) 
Stefan und Christine Wohlfahrt

Tiere und Pflanzen / Früchte und Gemüse / Allerlei

 119 1200x853 Px, 27.10.2018

In der Sonne reifen die Weintrauben bis zur Ernte (27.07.2018) 
Stefan und Christine Wohlfahrt

Tiere und Pflanzen / Früchte und Gemüse / Allerlei

 95 1200x818 Px, 19.10.2018

Die Trauben an der Mosel sehen nicht sehr lecker und gesund aus, es gibt auch sehr, sehr viele davon und das lässt auf einen hervorragenden Jahrgang hoffen. 02.09.2018 (Jeanny) 
Hans und Jeanny De Rond

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 169 900x1196 Px, 03.09.2018

. Mit diesem an den Frühling erinnernde Dezember Foto aus unserem Garten wünschen wir allen einen guten Rutsch ins Jahr 2016. Mögen alle Eure Wünsche für das kommende Jahr in Erfüllung gehen. Hans und Jeanny 
Hans und Jeanny De Rond

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 316  1 1200x800 Px, 31.12.2015