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Allerlei Fotos

15 Bilder

Gemeiner Wacholder (Juniperus communis): Blätter und beerenförmige Zapfen, besser bekannt als Wacholderbeeren (Baccae juniperi, auch Kranewittbeeren) in verschiedenen Reifestadien.
Am 10.08.2020 in der Gambacher Heide bei Burbach im Siegerland.

Wacholderbeeren ein wichtiges Gewürz in vielen europäischen Küchen. Er ist das einzige Beispiel für ein Gewürz aus der Gruppe der Nadelhölzer (coniferae), und auch eines der wenigen Gewürze aus gemäßigtem bis kühlem Klima, wenngleich die besten Qualitäten aus Südeuropa stammen. Wacholder wird viel in der traditionellen Küche Mitteleuropas verwendet, z. B. für die Spezialität Sauerkraut. Das Hauptanwendungsgebiet des Wacholders sind allerdings Fleischgerichte; besonders für Wildbret ist er unentbehrlich. Er verträgt sich gut mit Pfeffer, Majoran und Lorbeerblättern. Wacholderbeeren, die eigentlich Zapfen sind, sollten unmittelbar vor der Verwendung zerdrückt werden.
Gemeiner Wacholder (Juniperus communis): Blätter und beerenförmige Zapfen, besser bekannt als Wacholderbeeren (Baccae juniperi, auch Kranewittbeeren) in verschiedenen Reifestadien. Am 10.08.2020 in der Gambacher Heide bei Burbach im Siegerland. Wacholderbeeren ein wichtiges Gewürz in vielen europäischen Küchen. Er ist das einzige Beispiel für ein Gewürz aus der Gruppe der Nadelhölzer (coniferae), und auch eines der wenigen Gewürze aus gemäßigtem bis kühlem Klima, wenngleich die besten Qualitäten aus Südeuropa stammen. Wacholder wird viel in der traditionellen Küche Mitteleuropas verwendet, z. B. für die Spezialität Sauerkraut. Das Hauptanwendungsgebiet des Wacholders sind allerdings Fleischgerichte; besonders für Wildbret ist er unentbehrlich. Er verträgt sich gut mit Pfeffer, Majoran und Lorbeerblättern. Wacholderbeeren, die eigentlich Zapfen sind, sollten unmittelbar vor der Verwendung zerdrückt werden.
Armin Schwarz

Ein Herbstbote: eine Kastanie in ihrer Verschalung
(28.09.2018)
Ein Herbstbote: eine Kastanie in ihrer Verschalung (28.09.2018)
Stefan und Christine Wohlfahrt

In der Sonne reifen die Weintrauben bis zur Ernte
(27.07.2018)
In der Sonne reifen die Weintrauben bis zur Ernte (27.07.2018)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Die Trauben an der Mosel sehen nicht sehr lecker und gesund aus, es gibt auch sehr, sehr viele davon und das lässt auf einen hervorragenden Jahrgang hoffen. 02.09.2018 (Jeanny)
Die Trauben an der Mosel sehen nicht sehr lecker und gesund aus, es gibt auch sehr, sehr viele davon und das lässt auf einen hervorragenden Jahrgang hoffen. 02.09.2018 (Jeanny)
Hans und Jeanny De Rond

. Mit diesem an den Frühling erinnernde Dezember Foto aus unserem Garten wünschen wir allen einen guten Rutsch ins Jahr 2016. Mögen alle Eure Wünsche für das kommende Jahr in Erfüllung gehen. Hans und Jeanny
. Mit diesem an den Frühling erinnernde Dezember Foto aus unserem Garten wünschen wir allen einen guten Rutsch ins Jahr 2016. Mögen alle Eure Wünsche für das kommende Jahr in Erfüllung gehen. Hans und Jeanny
Hans und Jeanny De Rond

Die Kastanien sind reif.
(24.09.2015)
Die Kastanien sind reif. (24.09.2015)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Tiere und Pflanzen / Früchte und Gemüse / Allerlei

279  2 1164x743 Px, 15.10.2015

WEIN-Trauben:Auf diesen Jahrgang darf man gespannt sein.
(03.09.2015)
WEIN-Trauben:Auf diesen Jahrgang darf man gespannt sein. (03.09.2015)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Tiere und Pflanzen / Früchte und Gemüse / Allerlei

300  2 1164x780 Px, 06.09.2015

In der Sonne gereift.
Lavaux August 2015
In der Sonne gereift. Lavaux August 2015
Stefan und Christine Wohlfahrt

Brombeerzeit
(23.07.2015)
Brombeerzeit (23.07.2015)
Stefan und Christine Wohlfahrt

. Auch Trauben fangen klein an. Reil an der Mosel, 13.05.2015. (Jeanny)
. Auch Trauben fangen klein an. Reil an der Mosel, 13.05.2015. (Jeanny)
Hans und Jeanny De Rond

Tiere und Pflanzen / Früchte und Gemüse / Allerlei

294  1 1200x799 Px, 19.05.2015

Gefrorene Himbeere.
(11.12.13)
Gefrorene Himbeere. (11.12.13)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Tiere und Pflanzen / Früchte und Gemüse / Allerlei

287  2 1164x759 Px, 16.12.2013

. Filigranes und weniger Filigranes im Dezember. 01.12.2013 (Jeanny)
. Filigranes und weniger Filigranes im Dezember. 01.12.2013 (Jeanny)
Hans und Jeanny De Rond

Unbekannte Bekannte ziert den Konstanzer Mai...
Unbekannte Bekannte ziert den Konstanzer Mai...
Olli

Passend zu Christines Erdbeere, Himbeeren gibt es auch im Wald. 22.07.2012 (Hans)
Passend zu Christines Erdbeere, Himbeeren gibt es auch im Wald. 22.07.2012 (Hans)
Hans und Jeanny De Rond

Tiere und Pflanzen / Früchte und Gemüse / Allerlei

310  2 1024x769 Px, 23.07.2012

Verlockend süss: eine Walderdbeere.
(12.07.2012)
Verlockend süss: eine Walderdbeere. (12.07.2012)
Stefan und Christine Wohlfahrt

Tiere und Pflanzen / Früchte und Gemüse / Allerlei

376  2 728x1024 Px, 12.07.2012

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